生活在草原上的蒙古族人民除了天天住在蒙古包里吃牛羊肉以外，还会经常食用一些野果野菜，还有其他的一些食物，虽然吃的种类较多，但是勤劳朴实的蒙古族人们是十分注重保护草原环境的。
蒙古人经常食用的野生果实有桂乐孙(山杏)、茶卜嘎(酸枣)、乌拉纳(欧李)、道乐纳(山链)、益拉木(桑果)、乌哈乃(茶麓子)、乌日李(山丁子)、麦李(稠李)、孕尔斯(橡子)、桃来因博日(板卜栗)、萨木尔(松子)、野葡萄、山葡萄等四十余种。
蒙古人采集这些野果有的生吃，有的加工榨油，有的用于酿酒。蒙医则用许多野生果实制蒙药。像桑果、欧李、山植、乌哈乃等野果均可直接食用或酿酒。山杏核榨出的油即可食用又可入药，其味道之鲜美、营养之丰富可谓油类之冠。
在长期的实践积累下来的传世经验告诉人们如何采集、加工和食用野生果实对人体更有好处，而且不会破坏自然生态。由于蒙古人热爱大自然的天性，他们采集野菜野果有十分严格的规矩即不成文的法规。他们懂得什么时节采集、如何采集才不浪费自然资源而有利于再生，还要考虑靠野生果实生存的野生动物的需求，绝不会看见什么好东西就一股脑儿地摘回家吃。居住在草原里的蒙古人民是非常注重保护自然资源的，不会因为一时的贪念而破坏草原生态的。对于这种思想是蒙古族人民世世代代相传的。
这样，生物圈内万物相互依存的知识和相关的规矩代代相传，不断得到丰富和完善，这对千百年来保护蒙古高原较为脆弱的生态环境起到了重要作用。