• 蒙古包和游牧民族的美食

  • 【关闭】 】发布日期:【 2020-05-26 】 浏览次数:【 2223 次】
  •   我们都知道游牧民族他们的居所是蒙古包,蒙古包是他们生活的全部。一年四季,一日三餐,都是在蒙古包里进行的。而他们主要的食物是奶和肉,也是游牧民族的生活保障。用奶做成的奶制品,他们称之为“白食”,像征圣洁、纯净的食物。他们以肉类做成的食物叫“红食”。现在我们去内蒙古特产店里看到的奶豆腐,奶茶,牛肉干都曾是他们的日常食物。
      生活在蒙古包里的游牧民族,小编虽然没有亲眼见过他们是怎么生活的,但是经过口口相传,听说他们每日都会喝奶茶,用新打来的水,用火烧开,倒到有茶末的容器里,多是洗净的茶壶或锅,慢火煮几分钟加入鲜奶和盐。咸淡适中,还有奶香和茶味道的结合。他们食用的肉类主要是羊肉和牛肉。而我们也模仿过羊肉的作法,其中的一种是手把肉。在景区里比较受欢迎的是烤全羊,我们就曾体验过在餐蒙古包里,吃着烤全羊载歌载舞,让人对蒙古族人民的生活心生向往。他们除了有红食和白食之外,还有一样重要的食品——炒米,有人喜欢把他放到奶茶里。面食在蒙古民族的发展中也逐渐增多,小编喜欢的是他们的面条和烙饼,他们还用面粉和馅做成蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。
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